Descripción
Plato único/300gr aprox.
Uno de los favoritos de nuestros comensales por su frescura y equilibrio, ideal para cualquier ocasión. Elaboramos nuestro tartar de salmón ahumado sobre una base de aguacate, mango, y un ligero toque de cebolla morada cortada muy fina para que integre con el resto de texturas. Toques de sésamo y cebolla frita crujiente acompañan a la guarnición de brotes y nueces con reducción de pedro Ximénez que componen nuestro tartar.
Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.
